Kit utilitzat durant els inicis

 

2009

Comencem, com la majoria de cervesers, a experimentar a casa amb l'elaboració de cervesa amb lots preparats.

 

2010

Comencem a elaborar petites produccions de 20 litres amb la malta en gra. Ens enganxa tant que hem de donar a amics i coneguts la cervesa perquè no la podem consumir tota! Aquest any participem a la Fira Raure de Ginestar i, després de l'èxit, ens decidim a crear l'empresa i a comercialitzar-la.

 

2011

El març d'aquest any inaugurem l'empresa i comencem a comercialitzar la cervesa GINESART. En aquest moment tenim les varietats següents: Il·lusióAutèntica i Il·lusió Weiss. Participem en diferents fires de la zona de la Ribera d'Ebre i del Baix Ebre.

Surt al mercat la primera cervesa de temporada, Il·lusió de mel, creada per a la Fira del Perelló.

 

2012

Surt al mercat la quarta cervesa que elaborem, Raure. Durant aquest any, i degut a l'augment de la demanda, passem a produir de 50 litres setmanals a 100! També dupliquem la capacitat en fermentadors.

 

2013

Surt al mercat la segona cervesa de temporada: Fosqueta, creada per a la Fira Raure de Ginestar. També fem una cervesa per a la Fira del Llibre Ebrenc de Mora d'Ebre.

Comencem a experimentar amb la cervesa i el licor.

 

2014

Fem una ampliació del Registre Sanitari i de permisos per a elaborar el primer Licor de Cervesa de Catalunya i d'Espanya. Tambè veu la llum la tercera cervesa de temporada: Trilita, una cervesa

de 8,5º, torrada amb molt de cos i força amarga.

 

2015

Fem l'adquisició d'un solar a la mateixa població de Ginestar, en previsió de construïr la nova fàbrica de cervesa amb una major capacitat de producció.

 

2016

Surt a la llum la cervesa especial per a la fira Raure de Ginestar, la Bi-rra, estil Barley Wine, amb 9,5º

Adquirim un tirador de cervesa i comencem a embotellar amb barril keykeg.

2017

Fem les primeres proves amb la cervesa i el most de vi. També elaborem la cervesa especial per a la fira Raure de Ginestar, la BOCK, una cervesa fosca de blat.

augmentem el número de tiradors de cervesa, per a poder fer més fires.

 

2018

Surt al mercat una nova cervesa de temporada, la MACABEER, que convina la cervesa amb el most de raïm Macabeu, tipic de Ginestar. 

Elaborem la cervesa especial per a la fira Raure de Ginestar. La KUNTAKINTE, cervesa negra amb tocs de café, també la combinem amb el vermuth Suñer de Ginestar.

 

2019 

Elaborem una cervesa especial i única per al resturant El Taller, de Tarragona. Cervesa de blat amb pell de llimona i gingebre.

 

2020

Surt al mercat la cinqueña varietat de cervesa de producción continuada. La IPA Ginesart.