GINESART – Cervesa artesana de Ginestar es una microcervecería artesanal ubicada en Ginestar, en el mismo margen izquierdo del río Ebro, en la comarca de la Ribera de Ebro, dentro de la zona protegida declarada reserva de la biosfera, y que apuesta por las combinaciones de malteadas para encontrar un equilibrio perfecto entre los dos extremos de la escala de gustos y sabores. Nace con la voluntad de ofrecer una cerveza artesana de máxima calidad: nuestras cervezas son ARTESANALES, INTEGRALES y NATURALES.
Somos una microcervecería con una capacidad productiva de 100 litros semanales. Mediante el sistema de elaboración con maceración con el método de infusión simple, el proceso productivo es manual. Gracias a estas características de elaboración singulares, se producen CERVEZAS ARTESANALES.
En Cervesa Ginesart elaboramos CERVEZAS NATURALES, sin pasteurizar. El gas carbónico es generado de forma natural por la levadura que queda contenida en la botella. Podemos decir que son cervezas vivas, que evolucionan con el tiempo. La fermentación alcohólica es una manera tradicional de transformación de los alimentos para alargar su conservación y así no tener que adicionar ningún conservante artificial a la cerveza.
Nuestra microcervecería está especializada en cervezas ALES o de alta fermentación. Se recomienda beber nuestras cervezas, si no frescas, menos frías que las LAGER.
